Was passt sowohl auf einen Weihnachtsmarkt als auch in die Pause an einem verregneten Sonntagnachmittag, wo die Ponies vom Sommer- in den Winterstall umziehen? Genau, ein Eier(likör)punsch! 🙂 Er wärmt die Hände, die Seele und hebt in jedem Fall die Stimmung und in meinem ist auch gar nicht soviel Alkohol drin!
Eier(likör)punsch
Wärmt die Hände und die Seele und schmeckt wunderbar nach Vanille.
Zutaten
- 1 Vanilleschote (oder eine Tüte Vanillezucker)
- 1 Teebeutel Rooibuschtee
- 200 ml Wasser
- 400 ml Milch
- 100 ml Schlagsahne
- 60 g Zucker
- 60 g weiße Schokolade
- 60 ml Eierlikör Wer es stärker haben möchte, nimmt 100 ml
Zum Pimpen...
- 40 ml Rum
- 1 EL Zucker
- 8 halbe Kompott-Zwetschken Dose oder Glas
Anleitungen
- Schlitzt die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzt das (schwarze) Vanillemark heraus. Die Schote nicht wegwerfen. (Wer sich das mit der Vanilleschote sparen möchte, gibt statt dessen ein Tütchen Vanillezucker dazu. Dann aber bitte etwas weniger Zucker verwenden.)
- Mischt das Wasser, die Milch, den Zucker und die Sahne in einem Topf. Gebt das Vanillemark und die ausgekratzte Schote (oder den Vanillezucker, s.o.) dazu.
- Hängt den Teebeutel hinein und bringt alles zum Kochen.
- Hackt die Schokolade in kleine Stücke.
- Wenn die Tee-Milch-Sahne-Mischung kocht, zieht den Topf vom Herd und gebt die Schokolade hinein.
- Rührt alles mit dem Schneebesen gut um, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
- Fischt die Vanilleschote wieder raus und gebt den Eierlikör dazu. (Wer mag, kann den Punsch jetzt noch mit dem Stabmixer schaumig schlagen.)
- Kocht die Kompottzwetschken mit dem Rum und dem Zucker einmal auf. Steckt zwei Hälften auf ein Partyspießchen. Giesst den Punsch in eine Glastasse und legt das Partyspießchen oben auf die Tasse. Zum Wohl... 🙂
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