Ein leckeres Sandwich mit Käse und Schinken, in Milch und Ei getaucht und in Butterschmalz schön goldbraun gebacken. Zum Frühstück oder mit etwas Sweet-Chili-Sauce auch mal zum Abendessen. Schnell gemacht und superlecker.
Und auch für Koch-Einsteiger geeignet! Traut euch… 😉

Arme-Sandwich-Ritter

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 6 Minuten Min.

Gesamtzeit 16 Minuten Min.

Gericht Brunch, Frühstück, Schnelle Küche, Snack

Portionen 2 Portionen

Zutaten

  

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• 6 Scheiben Sandwichtoast normal oder Vollkorn, wie ihr mögt
• 6 Scheiben Cheddarkäse
• 6 Scheiben gekochten Schinken ich hatte hauchdünnen Wiener Backschinken...
• 6 Scheiben Putenbrust
• 2 Eier
• 4 EL Milch
• Senf, Salz, Puderzucker
• Butterschmalz

Anleitungen

 

• Heizt den Backofen auf ca. 80 Grad vor, damit ihr die Toasts nachher solange warmhalten könnt, bis alle gebacken sind.
• Bestreicht alle Toastscheiben (auf einer Seite) mit Senf.
  
  
  
• Danach belegt ihr drei davon mit je einer Scheibe Cheddar.
  
  
  
• Darauf kommen je zwei Scheiben gekochter Schinken.
  
  
  
• Die nächste Lage besteht aus je zwei Scheiben Putenbrust.
  
  
  
• Und weil alles ein bißchen Symmetrie braucht, kommt noch mal eine Scheibe Käse drauf. 😉
  
  
  
• Schließt mit je einer Scheibe Senf-Toast ab. Die Senfseite kommt dabei auf den Käse.
  
  
  
• Drückt die Sandwiches gut an. Je weniger Luft zwischen Käse und Senf, bzw. Toast ist, desto besser schmilzt gleich der Käse.
• In einer Schüssel, in die die Toasts reinpassen sollten, verrührt ihr die beiden Eier mit der Milch und salzt die Mischung ein bißchen.
  
  
  
• Lasst in einer beschichteten Pfanne 2 EL Butterschmalz heiß werden.
• Taucht ein Sandwich von beiden Seiten in die Ei-Milch-Mischung, lasst es kurz abtropfen und gebt das Sandwich sofort ins heiße Butterschmalz.
  
  
  
• Bratet die Sandwiches darin von beiden Seiten jeweils ca. 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Die fertig gebackenen haltet ihr im vorgeheizten Backofen solange warm, bis alle fertig gebraten sind.
  
  
  
• Wenn alle fertig sind, schneidet ihr sie einmal diagonal durch und richtet sie auf einer Platte an. Vor dem Servieren stäubt ihr noch einen Hauch Puderzucker über die Sandwich-Ritter, das ist genau der richtige Gegenpart zu der pikanten Füllung.